Formation Equipier
Polyvalent de la Restauration Rapide
Dispositif spécifique POE (préparation opérationnelle à l’embauche)
Formation ouverte lors d’une ouverture de restaurant
Public : Demandeurs d’emploi inscrits sur les fichiers de Pôle Emploi et éligibles à un poste en CDI après validation de l’action de formation POE
Aucun prérequis de diplôme ou d’expérience
Durée : 175h sur 5 semaines (35h hebdomadaire)
A l’issue de cette formation mixte associant formation théorique, en ligne et formation sur le poste de travail, le bénéficiaire sera capable d’occuper un poste de travail dans un restaurant de type restauration rapide. Il respectera la législation sanitaire en vigueur et maîtrisera les techniques métiers exigées par la marque KFC.
Nouveau format proposé depuis avril 2023 avec plus de théorie pour consolider les compétences.
Résultats de l’année 2024-2025 :
98,5% d’insertion dans l’emploi après la formation
95,7% de satisfaction générale de la part de nos apprenants
La formation pratique s’orientera autour des trois zones ci-dessous selon le profil du stagiaire :
Service aux clients
Orientée client, cette formation permettra d’acquérir les compétences nécessaires pour maîtriser les standards d’accueil et de vente de la restauration rapide à travers les différents canaux de distribution : Caisse, Drive et Delivery.
Au programme :
- Accueil des clients
- Techniques de vente
- Gestion des réclamations
- Remise en état d’un espace client
- Garantir les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Pack ou Prod
Orientée cuisine, ces deux formations permettront d’acquérir les compétences nécessaires pour maîtriser les normes et standards pour la préparation du poulet en cuisine ou sur la préparation des sandwiches aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif.
Au programme :
- Préparation du poulet
- Assemblages des sandwiches
- Remise en état de l’équipement et des cuisines
- Garantir les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Formation Formateur opérationnel
Public : Employé Polyvalent confirmé KFC
Durée : 7h
Cette formation permet d’acquérir les connaissances et compétences pédagogiques de base nécessaires pour devenir un formateur opérationnel. A l’issue de la formation, le formateur saura organiser une session de formation sur son poste de travail, évaluer ses futurs stagiaires et également établir un bilan
sur les compétences acquises.
Taux 2025-2026 :
97,5% de satisfaction générale de la part de nos apprenants
Au programme :
- Rappel des fondamentaux d’hygiène et de sécurité alimentaire
- La méthode d’apprentissage
- Faire du Feedback
- Jeux de rôles
Formation Management Opérationnel : devenir manager et animer une
équipe
Public :
- Equipier évolutif, Manager restauration rapide en formation
- Manager en poste ayant besoin de revoir les bases du management
Durée : 14h
Cette formation permet d’appréhender la posture managériale et les différents outils relatifs tout en garantissant la qualité d’un service de restaurant rapide.
Taux 2024-2026 :
66,7% de réussite à la certification interne KFC France
98,5 % de satisfaction générale de la part de nos apprenants
Au programme :
- Style de management
- Animation d’équipe
- La communication
- La reconnaissance
Formation Réussir le recrutement et l’intégration des collaborateurs en restaurant
Public : Directeurs-trices, Assistant Manager
Durée : 7h
Cette formation s’adresse aux Directeurs de restaurant et Assistant Managers de la restauration rapide, récemment nommés ou expérimentés, souhaitant renforcer leurs compétences en recrutement, professionnaliser leurs pratiques et adapter leurs méthodes aux nouvelles attentes des candidats et aux évolutions du secteur.
Taux 1ère session
100 % de satisfaction générale de la part de nos apprenants
- Identification des besoins enrsonnel selon l’activité. pe
- Techniques de présélection et conduite d’entretien.
- Cadre légal et bonnes pratiques en recrutement.
- Les étapes clés d’une intégration réussie.
Organisme de formation 